פקטין הוא חומר פוליסכריד חומצי בצמחים. זה קיים בעיקר בקירות התא ובשכבות הפנימיות של צמחים והוא חומר תומך לתאים פנימיים. ההשפעות של פקטין הן כדלקמן:
ראשית, פקטין הוא סיב מסיס מטבעו. זה יכול לקדם תנועתיות במערכת העיכול בעת הכניסה לגוף ויכול לעורר את התיאבון ולחזק את הטחול.
שנית, פקטין יכול לספוג רעלים בדרכי העיכול, לקדם את חיסול הרעלים במעי, ויכול למלא תפקיד ביופי, ביופי, בלחות משלשלן ולחות במעי.
שלישית, פקטין יכול להפחית את תכולת הכולסטרול בגוף, לרכך כלי דם ולמנוע ביעילות טרשת עורקים.
רביעית, פקטין יכול להפחית את ריכוז הסוכר בדם בגוף, יכול לשחק השפעה היפוגליקמית ויכול למנוע סוכרת.